Mivel könnyen "felhabzik", ezért óvatosan kell főzni. A párlatot 50° alá soha ne hígítsuk, mert opálos lesz! [kénessav + karbonátok] Törköly: könnyen, gyorsan romló alapanyag! Szakszerű cefrézésre és lepárlásra gondot kell fordítani! Korábban a legelterjedtebb pálinkafajta volt, az ország szinte minden szőlőtermelő vidékén készítették. A törkölypálinkához a szőlő feldolgozásából keletkező, a préselés után visszamaradó részek – (kocsány), héj, mag - szolgálnak alapanyagul. A héjban visszamaradt cukor- és savtartalom erjeszthető. Az édes törköly a legalkalmasabb pálinka készítésére. A Tokaji aszú törkölyének kifőzéséből származó tokajiaszú-törkölypárlat kifejezetten különlegességnek számít. Jelenleg a Pannonhalmi törkölypálinka eredetvédett. Kizárólag a pannonhalmi borrégió fehérszőlőjéből (például az Irsai Olivér, a zenit, a rajnai rizling, tramini, cserszegi stb. ) főzhető, 2009 decemberétől eredetvédett magyar pálinka. 1. 5. Vadgyümölcs és különleges pálinka-alapanyagok. A vadalma, a vadcseresznye, és a vadkörte kedvelt alapanyag pálinka főzésére.
Rendszeres fogyasztása beállítja a szívritmust, a vérnyomást és megerősíti az érfalakat. Sőt, nyugtató hatással is bír, így stresszes, feszült időszakban különösen érdemes fogyasztani. Teát is készíthetsz belőle, ennek ugyanis értágító és vérnyomáscsökkentő hatása van, de jót tesz koszorúér-betegségek és keringési problémák esetén is. Az időseknek különösen ajánlottak a galagonyatartalmú készítmények. Így fogyaszd! Akkor érdemes a galagonyát gyűjteni, amikor már megérett, és még nem csípte meg a dér. Terítsd ki őket, szárítsd meg, majd tárold befőttesüvegben. Ha teaként alkalmazod, főzz körülbelül két percig két teáskanál szárított galagonyát egy bögrényi vízben, és hagyd, hogy a benne lévő flavonidok kioldódjanak. Kökény, méregtelenítésre A kékeslila bogyós gyümölcs erdők szélein és hegyoldalakon terem, főképp napfényes területeken. A zabszilva névre is hallgató bogyó virágai tavasszal nyílnak, a termése októberben szedhető. Ha még éretlenül próbálkozol vele, az íze még nagyon fanyar, ezért érdemes vele várni, mert amint megcsípi a dér, kicsit édesebb lesz az írrás: ThinkstockMire jó?