Miután a mustár egy hétig a hűtőszekrényben áll, már fogyasztható. Az orosz mustár egy másik példa a különösen fűszeres fűszerekre. Megkülönböztető jellemzője az illatos fűszerek használata, amelyeknek köszönhetően ez a mustár egyedülálló aromájú. Házi mustár "oroszul" 100 g mustárpor 2 evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál cukor 2 babérlevél, 2 szegfűszeg, 1 csipet fahéj 1/2 csésze 3%-os ecet 1/2 pohár víz. Öntsön vizet egy kis lábasba, forralja fel, adjon hozzá babérlevelet, szegfűszeget, fahéjat, cukrot és sót. Keverjük össze, vegyük le a tűzhelyről, fedjük le az edényt, és hagyjuk felfőni. 10 perc elteltével szűrjük le a folyadékot, és kevergetve fokozatosan öntsük a mustárporba. Ezután öntsön növényi olajat és ecetet. Fokozatosan adjuk hozzá az ecetet, hogy a mustár ne legyen túl folyékony. Keverjük simára, és tegyük át a mustárt egy üvegbe. Használat előtt hűtőben, fedő alatt kell infundálni egy napig. Ha a mustárhoz citromlevet adunk, mint a következő receptben, akkor nemcsak kellemes savanyúságot és finom aromát adunk a terméknek, hanem meghosszabbítja az eltarthatóságot is.
Apám mindig az ünnepek előtt, egy nap alatt elkészítette, és amennyire én emlékszem, soha nem vettünk mustárt. Bár hazudtam, a korábban a mustárt, akárcsak a majonézt, csak 250 grammos üvegedényekben árulták, és még a peresztrojka előtt, egyszer az újévi ünnepek előtt több üveg majonézt és egy mustárt láttam az alagsorban. Nem tudom miért vették akkor a szüleim. Erről csak találgatni lehet. Lehet, hogy apám nem kapta meg a mustárport, vagy más okok miatt. De utána otthon csak apám által készített mustárt láttam. Apa nem csak magának készített mustárt, barátok, rokonok is gyakran kérték fel mustár készítésére. Mert ilyen mustárt nem lehet boltban venni. Most térjünk át magára a receptre. Most lépésről lépésre elmagyarázom, hogyan kell mustárt főzni otthon. Ehhez szükségünk van: mustárpor cukor egy teáskanál egy kis sót egy kis házi napraforgóolaj A mustár elkészítéséhez 200 grammos fedővel ellátott üvegedényt veszek. Mert a mustárt zárt edényben kell tárolni. 6 teáskanál mustárport tettem egy üvegbe.
Easily share your publications and get them in front of Issuu's. Bár lehet tubusos vagy üveges formában is venni legjobb magát a mustárport beszerezni (a jól ismert orosz boltokban többnyire kapható) amit aztán ecettel és vízzel felfőzve kell elkészíteni. Érdekesség, hogy az orosz háztartásokban a mustár még egy másik formában is megtalálható: a gorcsicsnyik a házi patika fontos. Próbáltad már a gyömbéres, méregtelenítő fürdőt? Szuper lesz Mini kígyóuborkától a rücskösön keresztül minden kapható, de kovászolni valót bizony csak a szomszéd országban találni. Sajnos, ahhoz is csak egyetlen egyszer volt szerencsém, de ilyen finom kovászos uborkát már rég ettem. 1/2 tk mustárpor 1/2 tk dijoni mustár 1/2 tk mustármag igazi kis paradicsom, ahol jó. Amiben viszont biztosan megtalálható a Nahrin nálunk kapható palettáján, az a Szárnyas fűszer, a Curry-és a Mustárpor. Ha valaki nem elszánt indiai (ázsai) ételrajongó (mint én), ritkán találkozik vele, bár ahogy az étrendkiegészítő-ipar felfedezte, a reklámokból sokkal ismertebb lett Ez egy finom őrölt marhahús és sertéshús kettő, a fűszeres szegfűbors és a mustárpor keverékével és egy kis nehéz tejszínnel.