Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 5 dkg rétesliszt 15 dkg méz 10 dkg cukor 1-2 teáskanál kakaó 1 csapott teáskanál szódabikarbóna 6 dkg vaj vagy zsír 1 tojás + 1 sárgája 1 kávéskanál mézessütemény fűszerkeverék íróka: 1 tojásfehérje 20 dkg porcukor 2 csapott evőkanál étkezési keményítő 1 teáskanál citromlé Recept: Ez nem a dísz-mézeskalács receptje, mely lapos marad sütés után, hanem az azonnal ehető (és ehető!! ), rögtön puha mézesé! Az írókázás nem erősségem, türelmem nincs hozzá, ráadásul mellettem nyöszörgéssel adott hangot nem tetszésének háromhónapos Réka babánk, így siettem, és csak megcifráztam a figurákat. A sütőt melegítsük elő 180 fokra, és béleljünk ki egy sütőlemezt sütőpapírral. A száraz hozzávalókat keverjük el alaposan. A mézet melegítsük folyósra, majd gyúrjuk össze az összes hozzávalót egynemű tésztává. Nyújtsuk 3-4 mm vékonyra a tésztát és szaggassuk ki. 8-10 perc alatt sülnek meg a figurák. Ha kihűltek, jöhet az írókázás. Ehhez a porcukrot keverjük el a keményítővel és szitáljuk át, ne maradjon benne csomó.
( A fenti recept és a képek Páll Imola munkája) Aki szeretné cukormázzal díszíteni, annak itt egy kis segítség. Cukormáz: 250 g átszitált porcukor, 1 szoba hőmérsékletű tojásfehérje, 5 ml citromlé/ecetet, csapott evőkanál étkezési keményítő (el is hagyható) csomómentesen összekeverni. Adagolása a legegyszerűbb habzsákból, vagy házi megoldásként sütőpapírból, nejlonzacskóból készített zsákból, aminek pici lukat kell vágni a sarkán. Remélem sok jó ötletet, és leírást osztottam meg ahhoz, hogy mind a kezdők, mind a sütésben gyakorlottak kedvet kapjanak a karácsonyi ünnepkör egyik hagyományos süteménye, a mézeskalács elkészítéséhez. Lehet egy, már jól bevált receptet is alkalmazni, vagy bátran kísérletezni az itt olvasottak közül. - Élményvadász - Képek forrása: saját fotók, Páll Imola ()
1750 Ft – 3500 Ft Mézeskalács nyers tészta Ha nincs időd bajlódni a mézeskalács tészta elkészítésével, nagyon jól jön ez az előre elkészített tészta. Csak ki kell nyújtanod és már formázhatjátok is! 0, 5 kg-os és 1 kg-os kiszerelésben rendelhető. Rendeld meg most! Leírás További információk A Mézeskalács nyers tészta leírása, részletei Mézeskalács rendelés piliscsabai cukrászdánkból! A karácsonyi hangulat egyik elengedhetetlen részét jelentik a karácsonyi mézeskalácsok és így a nyers mézeskalács tészta is. Szinte elképzelhetetlen az ünnep mézeskalács nélkül. Cukrászdánkban rögtön puha mézeskalácsot készítünk, így akár már novembertől tudtok belőle csemegézni, hiszen már a ráhangolódás időszakában is kapható nálunk ez a karácsonyi finomság. Kóstold meg mézeskalácsainkat cukrászdánkban akár már novemberben! Van még egy szuper hírünk! Nem csak teljesen kész mézeskalácsokat készítünk, hanem gondoltunk azokra az elfoglalt édesanyákra is, akik szívesen díszítenének mézeskalácsot a gyerekekkel, de a tésztával bajlódni nincs idejük, nekik ajánljuk a Díszítés nélküli mézeskalácsokat.
A zsírtól különleges íze lesz, a tejföl pedig garantálja, hogy puha maradjon. Ez a rögtön puha verzió! Dobozban sokáig eláll, de általában hamar elfogy Vidám karácsonyi készülődést mindenkinek. Éljenek, nevessenek, szeressenek és süssenek! - FrissMédia -
A tepsin hagyjuk hűlni rövid ideig, majd egy asztalra rakjuk egymás mellé a figurákat a teljes kihűlésig. Én annyit változtattam rajta, hogy a fűszerek helyett egy zacskó mézeskalács fűszerkeveréket raktam már teljesen kihűltek rakd fémdobozba és puhák maradnak. Üdv! Jázmin 2010. 13:504. Szia! Én évek óta ezt csinálom a gyerekekkel. 30 dkg liszt12 dkg porcukor2 egész tojás4 ek olaj4 ek méz ( mikroban kicsit megmelegíteni, de ne forrjon)1 ek szódabikarbóna2 kiskanál mézes fűszerkeverékMindet összegyúrni, majd 20 percre hütőbe tenni. Fél centisre nyújtsd, és 180 fokon 5-8 perc alatt megsül. Nem kell megvárni, hogy nagyon barna legyen, mert úgy finomabb. Azonnal puha, igaz visszakeményedik, de dobozba be, hozzá 2 gerezd alma és másnapra már puha is. Mi tegnap sütöttük és most falom a kávém mellé. Isteni puha:)Timi 2010. 13:483. Ja, és nem melegítem a mézet, hanem csak úgy belekeverem. A sütésidőt pedig szigorúan betartom. Gizi (2) 2010-12-20 13:46 2010. 13:462.
Akkor jo, ha kozepesen kemeny teszta lesz a meglisztezett gyurolapra boritjuk. 2-3 cipora osztjuk. 3 mm vekonysagura nyujtjuk, topapirral belelt tepsibe rakjuk, es elomelegitett sutoben, kozepes langgal (180 C; legkeveresesben 165 C) 8-10 perc alatt kormaz: 2 felig felvert tojasfeherjehez 25-30 dkg porcukor Torolt_felhasznalo_588037 (0) Torolt_felhasznalo_750486 2010. 14:4014. Szia! Én 3-4mm-esre szoktam nyújtani, akkor soha nem ég meg, és puha is marad. Amúgy én a nagynéném receptjét használom. Abba nem kell vaj. Torolt_felhasznalo_248363 (13) 2010-12-20 14:31 2010. 14:3113. azt tudja valaki, hogy a tésztát milyen vastagságúra kell kinyújtani? 2010. 14:1612. Garantáltan jó, kipróbált mézes:Boszorkányos mézeskalácsTészta:25 dkg mézet meglangyosítunk 5 dkg margarinnal. Összekeverjük 4 egész tojással, 15 dkg porcukorral, 1ek fahéjjal, 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeggel, és 2 dkg szalakálival. Gépi habverővel összedolgozzuk, majd fakanállal keverünk bele 70 dkg lisztet. Jól összedolgozzuk, Szobahőmérsékleten 24 órát pihenjen.