A régiek nagypéntekre már nemcsak lélekben, hanem testben is megtisztulva várták a feltámadást. Ekkorra illett végezni a tavaszi nagytakarítással, festéssel, a leányoknak, asszonyoknak pedig meg kellett mosakodni a hideg patakban (sodrással szemben), mert attól szépültek meg. Tilos volt tüzet rakni, kenyeret sütni. Kővé vált annak kenyere, aki ilyenkor ilyesmire vetemedett. Jézus meghalt a keresztfán, hallgattak a harangok. Nagyszombaton még tartott a böjt, de már nekiláttak a hímes tojások festésének, tüzet is gyújthattak, megsütötték a húsvéti kalácsot, megfőzték a sonkát, tojást a nagyszombati vacsorához. Manapság is estefelé tartják a körmenetet Krisztus feltámadásának örömére, amikor újból megszólalnak a harangok. A VIII–IX. század óta szokás az ünnepi ételek bemutatása és megszenteltetése a katolikus templomokban. A húsvéti nagymisére kosárban vitték el megszenteltetni a sonkát, a kalácsot és a tojást. Ezeknek az étkeknek varázserőt tulajdonítottak: a sonka csontja a szőlőtőkék közé elásva megvédte a gyümölcsöt a kártevőktől, a kalács morzsája tűzbe vetve a villámcsapás ellen óvott, a főtt tojás héja pedig a káposztaföldön elszórva elűzte a hernyókat.
Leírás Füstölt karaj hagyományos Hagyományosan pácolt, füstölt, bőrnélküli, csontnélküli sertéshúsból, vákuumcsomagolt. Összetevők: sertés karaj csont nélkül, konyhasó, nitrites pácsó Átlagos tápérték 100 grammban: energia 473 kJ/ 113 kcal; zsír: 4, 5 g; amelyből telített zsírsavak: 1, 1 g; szénhidrát: 2 g, amelyből cukor: 0 g; élelmi rost: 0 g; fehérje: 16 g; só: 1 g. *A feltüntetett adatok tájékoztató jellegűek, ingadozásuk előfordulhat. Lédig termék, tömege: 2-3 kg/db Tárolási és szállítási hőmérséklet: + 20°C alatt száraz, hűvös helyen tárolandó. Fontos tudnivaló, hogy a hagyományos eljárással készült termékek eltarthatósága sokkal hosszabb, 90-150 nap. – Fogyasztható bontatlan állapotban a címkén jelölt időpontig. Gyártó: Major József E. V., 5666 Medgyesegyháza Rákóczi u. 9/A | HU 1561 EK Származási ország: Magyarország — Kérjük, hogy a termékek átvételekor minden esetben olvassa el a terméken található címkét és ne kizárólag azon információkra hagyatkozzon, amelyek a weboldalon találhatóak.
Sonkaleves Sonkaleves Hozzávalók: 50 dkg füstölt sonka, 20 dkg metélttészta, 2 sárgarépa, 2 petrezselyem gyökér, 1 paprika, 1 zellergumó, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál Tovább olvasom » Káposztás babos tészta Káposztás babos tészta Hozzávalók: a tésztához: 3 tojás, 50 dkg liszt, víz, csipetnyi só. 10 dkg füstölt szalonna, 20 dkg füstölt kolbász, 40 dkg savanyú Rétes leves Rétes leves Hozzávalók: a rétestészta legombolyított vége, 10 dkg búzadara, 1 vöröshagyma, 1 evőkanál sertészsír, 2 teáskanál fűszerpaprika, só, 2 dl tejföl, ecet. A rétes Töltött flekni Töltött flekni Hozzávalók: 35 dkg darált sertéshús, 2 teáskanál fűszerpaprika, 1 vöröshagyma, só, őrölt bors, 3 gerezd fokhagyma, 1 tojás, 50 dkg krumpli, 15 dkg Káposztás palacsinta Káposztás palacsinta Hozzávalók: 25 dkg fejes káposzta, 1 teáskanál só, 1 evőkanál sertészsír. A töltelékhez: 25 dkg orda (vagy túró), kis csokornyi kapor, 2 evőkanál Hurkaleves Hurkaleves Hozzávalók: abalé, vagy hús alap lé, 1 véres- és 1 májas hurka, 2 dl paradicsomlé, 1 kis fej lila hagyma, 3 zsemle, 1 evőkanál Őszi rétes Őszi rétes Hozzávalók: 1, 5 kg liszt, 2 tojás, 1 púpos teáskanál só, langyos víz, fél dl étolaj.
Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról. Még több karaj recept Még több karaj recept
Előadás: az Egész, a csont, a bőr, valamint a pata eltávolított szerint az amerikai Jog. Előadás: az Egész, a csont, a bőr, valamint a pata eltávolított szerint az amerikai jesen természetes, minimálisan feldolgozott, de nem mesterséges összetevőket. A Chorizo készült, 100% - ban természetes összetevők: sovány sertéshús, La Vera pimenton paprika, fokhagyma, természetes tengeri só állni faragni sonka a csont (spanyol Serrano, Iberico vagy olasz Prosciutto). Gyógyítható a 16-24 hó ellenálló, világos, amely lehetővé teszi a ham/váll lélegezni, illetve fenntartani a tulajdonságait. A váll sonka származik Iberico a disznók, hogy a takarmány a aromás füvek, hüvelyesek, természetes szemek, amelyek a magas nátrium -, rost, fehé egy online platform, magas minőségű Serrano, valamint Ibériai termékek Európában, mind az Egyesült Á egy jellegzetes szín, amely megváltoztatja a rózsaszín purply piros a sovány rész, amellett, hogy a fényes megjelenése a kövéjesen Természetes, nem nitrátok vagy a nitritek egy jellegzetes szín változik, rózsaszín, lila, piros, a sovány rész, amellett, hogy a fényes megjelenése a kövé adalékanyagok, nem színezék, tartósítószer nélkül.
A Budapest Fővárosi Állategészségügyi és Élelmiszer-ellenőrző Állomás munkatársai a közelgő húsvét miatt fokozott sonka- és tojásellenőrzést tartanak a boltokban, piacokon. Eddig kétezer helyszíni vizsgálat tapasztalatai szerint a legdurvább hibák közé tartozik a nem megfelelő pácolás és füstölés. A közelgő ünnepekre tekintettel a Budapest Fővárosi Állat-egészségügyi és Élelmiszer-ellenőrző Állomás munkatársai megkülönböztetett figyelemmel vizsgálják többek között a közel kétszáz vidéki beszállító által piacra dobott füstölt húsárukat és a tojásokat. Kiss László igazgató-főállatorvos lapunknak elmondta, a húsvét előtti hetekben az élelmiszer ellenőrző állomás huszonöt állatorvosa több mint kétezer helyszíni vizsgálatot végzett. Minden üzletbe természetesen nem juthatnak el az ellenőrök, de a szállítókat jól ismerik. Így különös figyelmet szentelnek azon cégeknek, amelyek termékével szemben korábban valamilyen kifogás felmerült. A húsáru minőségét leggyorsabban és legegyszerűbben a helyszínen lehet ellenőrizni, ezzel a próbával a romlott portéka azonnal kiszűrhető.