Készítsünk tartalék lisztet, mert a próbák alkalmával kellett az a 2-3 evőkanálnyi plusz liszt. Fotó: Gabor Szeiler Hozzávalók 12-16 zsemléhez: 5 dl langyos tej 5 dkg friss élesztő (vagy 14 g szárított) 50 dkg sima liszt + 2-3 evőkanálnyi (BL55) vagy tönköly fehér liszt 1 teáskanálnyi só A kenéshez egy felvert tojás, a szóráshoz magkeverék (napraforgó, lenmag, szezámmag, vagy amit szeretnénk, de hagyhatjuk simán is). 1. A langyos tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, és letakarva hagyjuk 15 percet pihenni, ez idő alatt az élesztő elkezd dolgozni, felhabzani. Közben melegítsük elő a sütőt 180-190 fokra. 2. Az átszitált lisztet keverjük ki a sóval és adjuk az élesztős tejhez. Dolgozzuk össze, puha lágy kissé ragadós tésztát kell készítenünk. Ha kell, adjunk hozzá a tartalék lisztből. Dolgozzuk simára. 3. Enyhén lisztezett nyújtólapra borítjuk, és vegyük ketté. Az egyik darabot formázzuk gombóc alakúra, és tegyük félre. A másik felét osszuk 6-8 darabra tetszés szerint (érdemes 8 részre, mert szépen meg fognak nőni).
4. A darabokat gombóc alakúra gyúrjuk, majd azokat a nyújtólapra gyengén lenyomva, hosszúkásra formázzuk. Tegyük sütőpapírral bélelt sütőlemezre, és kétszer kenjük meg a felvert tojással. Kenés után azonnal tegyük a forró sütőbe, kevés hideg vizet spricceljünk be, és süssük szép pirosra 20-25 perc alatt. 5. Míg sül az első adag, készítsük el a másik felét is, és azt is tegyük sütőpapírra, mert lágy a tészta, könnyebb úgy kezelni. Kenjük le a megformázott zsemléket is tojással, és ha az első kisült, mehet is be a sütőbe. Rácson hagyjuk kihűlni. Jó sütögetést! és hamarosan újra sütünkJ Max (Tanulj meg velem sütni! )
𝑯𝒆𝒍𝒍𝒐 𝒐𝒄𝒕𝒐𝒃𝒆𝒓! 🍁☕️🎃 Tóparti, erdei sétákkal léptünk be ebbe az idei varázslatos őszbe, jajj kedvenc évszakom. Kezdődik a pite szezon, a sütőtökös, az almás, ahh. A meleg fűszeres teák, kuckózás, sálak, sapkák, plédek, hangulatfények, lobogó gyertyák, kora reggeli sötétseg. Najó, tudjátok. Kinek kedvence még?
Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.
Így készíthetsz igazi tökéletes hamburger zsömlét otthon egyszerűen! Hozzávalók: 1 dl langyos tej, 1 ek. cukor, fél tk. só, 20 g olaj, fél tojás, 50 g joghurt, 25 dkg sima liszt, 5 dkg rétesliszt, 2, 5 dkg élesztő. Elkészítés:Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tej felében a cukorral, majd a többi hozzávalóval együtt közepesen lágy tésztává gyúrjuk. A tésztabucit négy részbe vágjuk és a bucikat szép kerekre formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, megkenjük kevés vízzel elkevert tojással és megszórjuk szezámmaggal. Fél óráig kelesztjük 60 fokos sütőben, légkeverésen, majd megkenjük ismét tojással. A sütőt 200 fokra tesszük és így sütjük 20 percig. Kovászos hamburger zsemle80 dkg BL 55, 20 dkg rétesliszt, 20 dkg madre (vagy bármilyen kovász), 2, 8 dkg só, 2 ek cukor, 2 tojás, 100 g joghurt(ami most tejföl volt) 2 ek olaj, 3-4dl tej. Dagasztás után 1 óra pihi, majd 3x hajtogattam, ezután 11 órát hűtőzött. Reggel formáztam, 1, 5 órát kelt szobahőn, lekentem tojással és 200 fokon sütö Baranyai receptje!
2021. 05. 23. Teljes kiőrlésű zsemle recept Ezzel a teljes kiőrlésű zsemle recepttel nem fogsz órákig a konyhában talpalni. Minimális időráfordítás, maximális íz élmény. Puha, omlós és eteti magát. Nézzük a teljes kiőrlésű zsemle hozzávalóit: A teljes kiőrlésű zsemle recept elkészítése Kimérjük a 400g teljes kiőrlésű búzalisztet Hozzáadjuk a 200g fehér tönkölylisztet 1ek sót Összekeverjük őket. 100g vajat megolvasztunk 150ml víz és 150ml zabtej keverékét langyosra melegítünk, […] Gyors reggeli péksütemény receptek 0