Illatos, za-matos borai megtalálhatók ugyan az áruházak, borszaküzletek polcain, ám sok szó nem esik róluk. Pedig volna miről beszélni, Gasztro | 2009-03. szám Ajaki Farsangi DisznótorA korán kelők ügyességi versenynek is beillő eseménysort láthatnak, amikor a csapatok megfogják és megszúrják a disznókat, majd nekikezdenek azok feldolgozásának. Gasztro | 2014-01. szám Aki nem lép egyszerre – Zsálya bisztróOrszágos szinten is magasan jegyzett, vidéki gyöngyszem a Zsálya bisztró, amely nem mellesleg egy teljesen jelentéktelen külsejű, kis egri hotel, az Aqua szálloda étterme. Gasztro | 2012-06. szám Akik elmentek péknekA Miatyánkban is benne van, hogy "A mi mindennapi kenyerünket add meg nékünk ma. " Ez gyerkőckoromban jobbára egyféle volt a boltban. Rendszerint az sem különösebben friss. Az is előfordult, hogy elfogyott, és talpalni kellett máshová érte. De az gyakoribb volt, hogy megszikkadt, kiszáradtan árulták, és hát eredetileg, frissen sem feltétlenül volt a legnagyobb élmény, rendszerint vacak lisztből készült.
A "Sör mi több" – a Magyar Sörgyártók Szövetségének idei eseménysorozata – kizárólag nők körében végzett kutatása szerint ugyanis a hölgyek háromnegyede igenis fogyaszt sört. Gasztro | 2016-06. szám A pacal él! Kicsit elfelejtkeztünk a belsőségekről, az elmúlt évtizedekben egészen leromlott a megítélése ezeknek a különleges csemegéknek. Gasztro | 2008-16. szám A Séf utcájaImpozánsan, vagyonokért felújított, üresen kongó vásárcsarnok: szomorú, lehangoló látvány. A Hold utcai "piac" alsó szintje félgőzzel se üzemel, elvétve nyit ki egy-egy zöldséges, hentes, nincsenek kofák és nincsenek vásárlók. Még egy fia Goodfriend sem sétál át a szomszédos amerikai nagykövetségről, hogy megvegye azt a pár szelet párizsit vagy az aszpikos zalai felvágottat. Gasztro | 2015-03. szám A Séf utcájaA Hold utcai Vásárcsarnok és Belvárosi Piac emeletén található A Séf utcája. Kifőzdék sora, de zömében nem a szokásos előre elkészített, agyonmelegített, kiszáradt ételekkel, hanem akár szakmailag igencsak elismert sztárséfek garantált minőségű, frissen készülő fogásaival.
Újdonság, hogy a korábbiaknál nagyobb számú, kényelmes ülőhely régi látogatói igényt elégít ki, és az időszakonként már kicsit kényelmetlen zsúfoltság is garantáltan megszűnik majd a konkrét napra váltandó belépőjegyek bevezetésével. Nincs más hátra, mint tollat ragadni, és nagy piros betűkkel beírni a naptárba: "Borfesztivál a barátokkal szeptember 8-11. között a Budavári Palotában! "
Írta: Gourmet Riporter, dátum: 2021. szeptember 08.. Szeptember 23-26. között jubileumi borünnep várja a Budavári Palotába látogatókat. A 30. Budapest Borfesztivál idei vendége legkisebb borvidékünk, Somló lesz. A fesztivált kizárólag koronavírus ellen védettek, valamint a felügyeletük alatt lévő, tizennyolcadik életévét be nem töltött személy látogathatja. Tavaly a koronavírus-járvány miatt a Budapest Borfesztivál szervezői csupán néhány száz ember számára tudták lehetővé tenni, hogy ellátogathassanak az eseményre. Idén azonban minden más lesz: újra találkozhatnak a borászok és a borok szerelmesei, a régi helyszínen, a Budai Várban, szeptember 23-26. között. Az idei Borfesztivál vendége Somló, a vulkanikus, ásványos, tűzköves borvidék, ami a Balatontól nem messze fekszik, mégis teljesen más jegyek jellemzik. A "somlóiság" megmásíthatatlan ízvilág, amit csak a legkisebb borvidékünkön készült borok hordoznak magukban. Aki szeretne elmélyedni az egyedülálló terroir semmivel össze nem téveszthető nedűiben, most 12 somlói pincészet legjobb borai közül válogathat a Somlói összefogás standjánál.
Más szőlőfajtákkal dolgoznak, mint Kaliforniában, könnyebb, frissebb, modernebb stílust képviselnek" – mondta Antal Gábor, hozzátéve, hogy ezeket a borokat most a Budapest Borfesztiválon is megkóstolhatja a nagyközönség. Vagyis érdemes már csak emiatt is elmenni a borfesztiválra, hisz az amerikai borok sokáig csak kis tételben, kevesebb helyen voltak elérhetőek Magyarországon, és ezeket a borokat inkább csak a borok iránt az átlagnál jobban érdeklődők keresték. Persze az sem lesz csalódott, aki továbbra is maradna a hazai boroknál. A hazai borkultúrát évek óta támogató SPAR Magyarország idén ősszel is megjelenteti Borkatalógusát, amelyben számos akciós tétel mellett VinAgora díjnyertes, valamint SPAR Válogatás borokat is bemutat. A SPAR Borplacc nevű standjával települ ki a rendezvényre, ahol saját, SPAR Válogatás borválasztékából kínál ízelítőt, amely italok csak a SPAR és INTERSPAR áruházakban kaphatóak. A fesztiválra szervezett akció keretében minden harmadik elfogyasztott pohár bor után a negyediket ingyen kapják a látogatók a SPAR standjánál.
Az összegyűlt dugókkal gyermekek kézműves foglalkozásaihoz járultunk hozzá. Aki idén is elhozza összegyűjtött parafa dugóit az Amorim dugógyűjtő pontra, ajándékot kap, és egy sorsoláson is részt vehet. ÉTTEREM Bemutatkoznak a Fesztivál Éttermek. A város legjobb éttermei közül tíz, a Borfesztivál alkalmával, szeptember 10-20. között különleges menüsort – "4 fogás-4 bor" – kínál kedvezményes áron, személyenként 6500 forintért. Különleges gasztronómiai élmény! A Table Free segítségével egyszerű az asztalfoglalás. Aki a Borfesztivál forgatagában, ám nyugodt környezetben, terített asztalnál szeretné elfogyasztani ebédjét vagy vacsoráját, az megteheti a Barokk kapu alatt elhelyezkedő kényelmes és exkluzív Budapest Terrace-on. A Budavári Borfesztivál új gasztronómiai szolgáltatásának köszönhetően előre lefoglalhatja helyét, nem kell sorban állnia sem a Borfesztivál belépőjegyért, sem a finom falatokért. A sok séta, borozgatás vagy a koncert után pár órára megpihenhet, és kényelmesen étkezhet barátaival, családjával.
2020 augusztus 5. Hangulatos görög piknik, nemzetközi sörnap, velencei-tavi borkóstoló - Ezek a legjobb hétvégi programok Használjátok ki az utolsó napos, nyári heteket, mozduljatok ki otthonról, mert ismét szuper gasztroprogramok várnak rátok. 2020 július 29. Ázsiai éjszakai piac, kézműves vásár, ecetkészítés online - Ezek a legjobb programok a hétvégén Bár mindig izgalmas és változatos programok közül válogathatunk, az e heti kínálatnál színesebb és különlegesebb még nem nagyon volt. 2020 július 22. Latin ételkülönlegességek, kultúra, pesti borkörút - A 6 legjobb program július végére A gasztroprogramokban az a jó, hogy mindig változatosak, sokszínűek, mindenki megtalálhatja a kedvencét köztük, legyen szó ital- vagy ételkülönlegességekről. 2020 július 15. Balatoni sörkörút, hangulatos gasztrofalu, osztrák bortúra - Színes programok várnak a hétvégén Balaton, Duna-part vagy borterasz? Ismét nagyon nehéz lesz választani a színes, izgalmas programok között. 2020 július 8. Bajai halfőzés virtuális térben, gasztroplacc a Diósgyőri várnál - Izgalmas programok lesznek a hétvégén Ha nincs még tervetek a hétvégére, ne aggódjatok, az alábbi programok között biztosan lesz olyan, ami elnyeri a tetszéseteket.
Ha mégsem tud eljönni a Borfesztiválra, az előre megváltott Budapest Terrace menüjét október 15-ig elfogyaszthatja a helyszínen. A "Terített asztal" jegy magában foglalja a Borfesztivál napi belépőjegyét soron kívüli bejutással, 2 órányi időtartamra exkluzív helyen egy terített asztalt egy háromfogásos ebéddel vagy vacsorával, és VinAgora – díjnyertes borokkal. Nyitva tartás: szept. 10-11-12. szerda-csütörtök-péntek: 14. 00–23. 00; szept. 13–14. szombat-vasárnap: 10. 00 Napijegy: 2900 Ft Bérlet 5 napra: 7500 Ft További információk itt!
Szeptember 8. és 11. között ismét megrendezik a Budavári Palotában a Budapest Borfesztivált, ahol számos újdonsággal, hihetetlen kínálattal és hatalmas területtel várják a borkedvelőket. A Borfesztiválon soha ennyi nemzetközi márka nem jelent még meg, mint idén. Az itthon forgalmazott champagne-ok szinte teljes szortimentje kóstolható lesz, de nemcsak crémant-okat, cava-kat és a hazai pezsgőket, illetve a hazai vendéglátás emblematikus éttermei séfjeinek ételkülönlegességeit lehet megkóstolni, hanem különleges amerikai borokat is. A Borfesztivál idei díszvendége ugyanis az Amerikai Egyesült Államok, és Kaliforniából, Washington államból illetve Oregonból is érkeznek fantasztikus borok, amelyekhez klasszikus amerikai ételeket is lehet kóstolni. Antal Gábor, a Borkultúra Kft. munkatársa szerint az amerikai borok sokáig csak a kaliforniai borokat jelentették, de ez az utóbbi időben jelentősen változott. "Sokaknak ismerős lehet esetleg filmekből a kaliforniai Napa völgy, ahol jó borok vannak.
Este a Dresch Vonós Quartet következik. A zenekarban egyszerre van jelen az etno jazz, valamint a falusi hagyományos népzene, melyeket az improvizáció és a Kárpát-medencei zenei gyökerek tartanak össze és táplálnak. Szombaton a Gáspár Károly Trió hoz a Borfesztiválra igazi jazz hangulatot. A zenészek saját kompozíciókat és standardeket egyaránt megszólaltatnak, zenéjükre jellemző, hogy friss és előremutató, romantikus és esztétizáló, ugyanakkor tiszteletben tartja a jazz mainstream gyökereit is. Őket követi a Terra Profonda: látomásos szövegek köré csavarodó, az amerikai blues, máskor a szabadzene határain megszólaló drámai szerzeményeik improvizatív jellegük ellenére hagyományos értelemben vett dalok, mégis váratlan meglepetéseket tartogatnak. Aznap végül a Zoord együttes lép színpadra: a doromb-dob-hegedű trió moldvai csángó dallamvilágból merítkező zenéje elementáris erővel szólal meg. A dalok alapját képező erdélyi és ősi nomád népzenéhez bátran és kreatívan nyúl a trió, zenéjük egyszerre ősi, tradicionális, ugyanakkor mai, táncolható.