2. Ha kicsi a tojás, használjon még egyet. A sárgáját egy csészébe kidobjuk, a fehérjéket egy nagy tálban szétválasztjuk. 3. Keverjük össze a lisztet a kakaóporral, a vaníliával. 4. A fehérjét mixerrel verjük kemény habbá, fokozatosan adjuk hozzá a kristálycukrot. Amint a massza sűrűvé válik, és a minták kezdenek eltávolodni a habverőtől, egyenként adjuk hozzá a sárgáját, keverjük simára. 5. Kivesszük a mixert, a fehérjehabot lerázzuk a habverőkről, beleöntjük a lisztet. Óvatosan keverje meg a tésztát egy spatulával, nem kell sok mozdulatot csinálnia. Átlépünk az űrlapra. 6. Kakaós kekszet készre sütünk. Forró kakaós keksz Ennek a kakaós keksznek a második neve "Csokoládé forrásban lévő vízen". Az intrika ellenére a recept nagyon egyszerű, a sütemények dúsak, süteményekhez ideálisak. Nem csak sütőben, hanem lassú tűzhelyen is süthet. Aroma nélküli közönséges növényi olajat veszünk. Hozzávalók 3 art. búzaliszt; 5 evőkanál kakaó; 1, 5 st. kristálycukor; Egy pohár tej; Egy pohár forrásban lévő víz; 90 ml olaj; 1 tk.
Öntsön kefirt, cukrot és növényi olajat egy tálba. Addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Liszt, sütőpor és kakaó - áttörjük egy szitán. Beletesszük a kefirmasszába, turmixgéppel felverjük, és a szükséges mennyiségű vaníliakivonatot hozzáadjuk. A sifonkeksz készítésének titkai Nagyon finom és nagyon porózus – így jellemezhető egy sifonkeksz. Az édesipari termék elkészítéséhez el kell készítenie:egy pohár liszt; pár teáskanál sütőpor; egy teáskanál szódabikarbóna; egy pohár cukor; 60 gramm kakaó; 5 sárgája; egy teáskanál kávé; 170 ml víz; 170 gramm növényi olaj; 8 fehérje + 50 gramm cukor a habveréshez. Öntse fel a kávét egy pohár vízzel, és hagyja kihűlni. Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat. A sárgáját keverőgéppel felverjük a vajjal és a kakaó-kávé keverékkel együtt. A masszát jól felverjük. Ide tegyük a száraz hozzávalókkal korábban elkészített keveréket. A fehérjét a cukorral vagy a porcukorral addig verjük, amíg stabil habot nem kapunk. A fehérjemasszát egy kanállal óvatosan kevergetve a csokitésztába öntjük.
Liszt, sütőpor és lúgosított kakaópor. Ennek a fajta kakaópornak gazdag csokoládé íze van. De ha más típusú kakaópor van, csak növelje a mennyiségét 10-15 grammal, a lisztet pedig éppen ellenkezőleg, csökkentse ugyanannyival. 4. Itt az ideje, hogy előmelegítse a sütőt - 150 fokra. 5. Most, folytatva a tömeg felverését, felváltva hozzáadunk tejet és száraz lisztkeveréket. Ugyanebben a szakaszban adjuk hozzá a festéket - ha száraz, hígíthatjuk tejben, vagy hozzáadhatjuk a száraz keverékhez. 6. A képen - hozzáadott festék gél formájában. Szemenként is hozzá kell adni, részletekben hozzáadva és nyomon követni a tészta színét, de legfeljebb 10 gramm gélt. 7. A színnek körülbelül ilyen telítettségűnek kell lennie. Az egyetlen dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy sütőben sütéskor a szín kevésbé lesz telített, mint a nyers tésztánál. 8. Ilyen mennyiségű tésztát jobb, ha nem egy formában sütjük ki – a tészta adottságai miatt előfordulhat, hogy nem sül jól. A legjobb, ha a teljes mennyiséget 3 formába osztja (átmérő 21 cm).
CikkTojás világnapja 2022: 10 gyors tojásos recept nem csak reggelire! Idén október 14-re esik a Tojás világnapja, tehát mikor, ha nem most mondjuk el, miért érdemes minden nap tojást fogyasztani, ami még akkor is az egyik legolcsóbb és legegészségesebb fehérjeforrásunk, ha az ára jelentősen megugrott az utóbbi időben. És, hogy gondolkodni se kelljen nagyon, mi mindent készíthetünk belőle, következzen egy csokor isteni, tojásos recept, reggelire, ebédre, vacsorára!
Azonban nem ez a fő, hanem a méltóság. A sütéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:egy pár tojás; 2 pohár cukor; 2 csésze liszt; 1 pohár tej; 120 gramm zöldség vagy vaj; 6 evőkanál kakaó; egy pohár forrásban lévő víz; 1, 5 teáskanál szódabikarbóna és ugyanennyi sütőpor. A lisztet, a cukrot, a szódát, a sütőport és a kakaót összekeverjük. A tojásokat egy száraz tálba ütjük, és egy seprűvel kicsit felverjük. Bevezetjük a tejet és szükséges mennyiség növényi olaj. Bekapcsoljuk a keverőt, és elkezdjük verni a masszát, fokozatosan adagolva bele a korábban elkészített száraz hozzávalókat. Amikor a massza homogénné válik, adjunk hozzá egy pohár forrásban lévő vizet. A tésztát száraz formába öntjük, és 180 Celsius fokon 40 percig sütjük. Hogyan készítsünk nedves kefires piskótát? Az alábbi hozzávalók mennyiségéből 8 db pite lesz. A tészta ízének telítéséhez ganache-t boríthatunk be (lásd a fenti receptet). Hozzávalók:egy pohár kefir; 150 gramm liszt; egy teáskanál sütőpor; 50 gramm növényi olaj; 50 gramm kakaó; 150 gramm cukor; vanília ízlés szerint.
A tésztát kiterítjük. Szorosan zárja le a fedelet. Sütés üzemmódban 60 percig sütjük. Tetszik a recept? IgenNem Forrásban lévő vízen Különbözik a tészta dagasztásának speciális módjában. A masszát mintegy forrásban lévő vízzel lefőzzük. A töltelékhez tejcsokoládé darabokat használjunk. A végeredmény egy piskóta csokoládéval. Szükséges összetevők és arányok Készítse elő a következő ételeket:120 g tejcsokoládé; 300 gr. Liszt; 3 tojás; 120 ml forrásban lévő víz; 200 ml tej; 1 evőkanál. borecet; 100 g margarin; 350 gr. Szahara; 20 gr. sütés ripper; 1 tk só. Szakértői véleményAnasztázia TitovaCukrászLecserélnéd a csokoládét kakaóporra? Vegyünk 10 tömeg% tojást. 3 kakaós tojáshoz 10-15 gramm kell. Munka algoritmus Ismételje meg a főzési lépéseket. Tökéletes csokis piskóta lesz. Recept:Egy tálban összekeverjük a tojást, a tejet, a lágy margarint, a cukrot, a sót. Habverővel keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet. Keverjük össze. Öntse bele forró víz... Ismét keverjük, amíg homogén darabot nem kapunk.
A csokis meggyes piskótát 2-3 órát pihentetjük szobahőmérsékleten, majd hűtőbe tesszük. Piskóta csokikrémmel, cseresznyével lúdláb konyak Keksz - 195 g, csokoládé krém krém - 622, csokoládé cukormáz - 109, cseresznye konyak - 115 g. A csokis vajkrémhez: vaj - 318 g, porcukor - 250, tejszín 35% - 64, kakaópor - 33, vanillin - 8 g. A kekszet hidegen készítjük, kör alakúra sütjük. Kihűlés után kivágjuk a formából, és vízszintesen két rétegre vágjuk. Csak egyet használnak a tortához. A meggykonzervet megszabadítjuk a kőtől, felöntjük konyakkal (102 g kimagozott cseresznye és 16 g konyak), és néhány órán át állni hagyjuk. Ezután a cseresznyét egyenletesen ráterítjük a kekszrétegre. A munkadarabra torta formájú fémgyűrűt tesznek és csokikrémmel színültig megtöltik, a krémet egy késsel elegyengetik és a tortát a hűtőbe teszik, hogy a krém lehűljön. Ezután késsel vágjuk ki a formából. Felületét és oldalát csokoládéval bevonjuk, 30 °C-ra előmelegítjük és kakaóvajjal keverjük össze. A csokoládé megszilárdulása után a felületet csokikrém és szarkalábak formájú csokoládé szegély díszíti.
Ez késedelem nélkül készen áll az impregnálásra. A vajkrémet tejfölre, pudingosra, fehérjére cseréljük, citrusos vagy bogyós kurddal bevonjuk, egy kupacba szedjük, morzsával, kókuszdióval beborítjuk, gyümölccsel, marcipánfigurákkal díszítjük és fél óra múlva tálaljuk. Főzési idő: 60 perc / Adagok száma: 8 / 22 cm átmérőjű formaHozzávalók búzaliszt 100 g tojás 4 db. cukor 150 g étcsokoládé 100 g vaj 100 g sütőpor 10 g só 2 g Hogyan készítsünk csokis piskótát Több folyamatot hajtunk végre párhuzamosan - azonnal raktározzuk fel a tálakat, 5 darabra lesz szükségük. A szétválasztott tojásfehérjét és sárgáját két tálba fektetjük. A tojásokat (nagy) előre kivesszük a hűtőből és kb egy órát szobahőmérsékleten tartjuk. A fehérjéket keverővel verd körülbelül 3-4 percig – minden a géped teljesítményétől függ. Megállunk, légies és stabil csúcsokat értünk el. A harmadik edényben vízfürdőben vagy benne melegítjük mikrohullámú sütő egy tábla fekete(! ) csokit. Hadd emlékeztesselek arra, hogy a magas kakaóbabot tartalmazó csokoládé fontos – ezúttal ne vegyél kakaóport, még ha nagyon jót sem.