Így jól záródó, de viszonylag buggyos tasakok kerülnek ki kezeink közül. A sütéshez előveszünk 1 vagy 2 akkora serpenyőt, amelyben elférnek egymás mellett a csirkés tasakok, és olajba mártott kenőecsettel kikenjük őket. Ezután a serpenyőket erős lángon felforrósítjuk, majd mérsékelt tűzön oldalanként 8-10 perc alatt megsütjük bennük a becsomagolt csirkemelleket. A tasakok sütés közben felpuffadnak, és ez így van rendjén. Amíg a csirke sül, apróra vágjuk a petrezselymet és az újhagyma fehér szárát, aztán belekeverjük mindkettőt a joghurtba, végül pici sóval és a maradék mustárral ízesítjük. Tálaláskor a tasakokat átemeljük egy-egy tányérra, kicsomagoljuk a csirkemelleket, és megöntözzük őket a hagymás-petrezselymes joghurttal. Zöldséges rizs a megfelelő körete.
Lépésről lépésre receptek csirke fóliában a sütőben - alapvető technológiai elvek A csirke az egyik legelterjedtebb húsétel, melynek elkészítésére számos lehetőség kínálkozik, és mindegyik különleges. A diétás hús számos, az emberi szervezet számára szükséges tápanyagot tartalmaz. Ennek a madárnak a húsát szinte minden zöldséggel, gyümölccsel, gabonapelyhével kombinálják: külön is főzhető és bármilyen körethez tálalható, de tölthető is. A csirkét vagy annak egyes részeit ujjban, fóliában vagy egyszerűen csak formában süthetjük. Ezen módszerek mindegyike új, jellegzetes ízt ad a húsnak. Ha zsírok nélkül, saját levében süt csirkét, akkor az étel kalóriatartalma jelentősen csökken. A leghasznosabb a bőrről hámozott csirkemell - sok fehérjét tartalmaz, és gyakorlatilag nincs zsírja, de a sütőben történő főzéshez több zöldséget kell hozzáadni a lédússág érdekében. A csirke kiválasztását nagyon óvatosan kell megközelíteni, mivel az étel íze attól függ. A leghasznosabb és legízletesebb a szántóföldön nevelt baromfihús.
Amíg a csirke kicsit pihen, és áztatja a fűszerek aromáit, két narancsot vékony karikákra vágunk, pontosan a héjával együtt, a harmadikat nyolc darabra. Ide citromot nem szabad használni, túl sok savat ad, és a keserűség is megjelenik a magas hőmérséklettől. Óvatosan szétszedjük a káposzta fejét - szükségünk van a felső nagy lapokra, a lédús közepét pedig a salátához használjuk. A fóliát sima felületre terítjük. Ha vékony - két-három réteget készítünk -, hogy a sütés és a parázsból való kiemelés során semmi se törjön el. És most páncélba öltöztetjük a csirkét! A fóliára teszünk pár káposztalevelet, rajtuk több narancssárga kör van, a tetejére pedig a leendő lovagunk. Tegyünk narancssárga negyedeket a csirke belsejébe, és tegyünk rá köröket. Takarjuk le káposztalevéllel és jól csomagoljuk be fóliába - hogy egy lyuk se maradjon! Óvatosan gereblyézzük a parazsat, feltesszük a batyut és a tetején elalszunk. A legérdekesebb az, hogy a csirkét nem sütjük vagy sütjük. Mintha a levében forrni fog, narancsból és káposztalevélből áztatja a folyadékot, a káposztalevél pedig elveszi az összes hőt a széntől, de ha meg is ég, a narancskarikák biztosan megvédik a csirkét.
A baromfi részeket megszórjuk sóval és fűszerekkel. A csirke fél óráig pácolódik bennük. A paradicsomot és a sárgarépát szeletekre, a burgonyát és a hagymát kockákra vágjuk. Az előkészített zöldségeket, a zúzott fokhagymát és a húst egy fóliával letakart tepsire fektetjük. A tetején a termékeket egy második fóliaréteg borítja. A sütőben az étel 45 percig sül. Ezután a sütőben a csirkét és a burgonyát fóliában további 12 percig sütjük a felső lap nélkül Ízletesen tálaljuk cukrozatlan joghurt alapú fűszeres fokhagymás szósszal. Zöldségekkel Van olyan recept is, amely a felhasznált zöldségek számát tekintve változatosabb. Hozzávalók: 1 nagy csirkemell, egy marék fagyasztott zöldborsó, édes pirospaprika, 3 paradicsom, fél hagyma, sárgarépa, ¼ cukkini, fokhagyma, só, aromás fűszernövények. Az olajozott fóliára azonnal vékony sárgarépaszeleteket és félkarikák hagymát helyezünk. Felülről a félbevágott filé egy részét elküldjük. A madarat sózzuk és száraz fűszernövényekkel ízesítjük. Ezután paprikakockákat és zúzott fokhagymát rakunk ki.