Olasz Paradicsomszósz Télire – Olasz Paradicsomszósz Telire

Belementem, pár hónapig működött is a dolog, s köztük találtam rá "Mutter konyhája" oldalán erre a receptre. Hozzávalók (kristály)

Paradicsomszósz | Street Kitchen
Durván elszállt a paradicsom ára: zárd befőttes üvegbe az inflációt, így rakd el télire + receptek - HelloVidék
Bazsalikomos paradicsomszósz házilag | mókuslekvár.hu
Receptek

Paradicsomszósz | Street Kitchen

Durván elszállt a paradicsom ára: zárd befőttes üvegbe az inflációt, így rakd el télire + receptek - HelloVidék

Persze ezekben is lehet szószt főzni, de jobban oda kell figyelni. Amikor már csak nagy erőfeszítések árán tudunk levet leszedni a paradicsomokról, kilónként hozzáadunk 1/2 kávéskanál sót, majd az egészet folyamatosan kevergetve kb. 30 percig főzzük. Paradicsompasszírozón átpasszírozzuk (nem a csövesen, hanem amin a hallevesnek szoktuk az alapot készíteni), a szószba rakunk az eredeti mennyiséghez viszonyítva kilónként 1-2 bazsalikomlevelet, és még egyszer felforraljuk. A szószt tiszta befőttesüvegekbe töltjük, lezárjuk. Az üvegeket óriásfazékba rakjuk, felöntjük vízzel úgy, hogy az üvegeket ellepje, majd kis lángon 20 percig dunsztoljuk. Jó ha ebben a forróvizes fazékban hagyjuk kihűlni, de ha még egy kört kell készíteni, és csak egy óriásfazekunk van, rakjuk a még forró üvegeket egy takaróval kibélelt dobozba, takarjuk be felül is, és itt hagyjuk kihűlni. Tipp: Ha a hagymát és a fokhagymát a vízleszedegetés után adjuk a paradicsomokhoz, frissebb ízű szószt kapunk A hagyma és a fokhagyma el is hagyható, ebben az esetben közvetlenül felhasználás előtt készíthetünk extraszűz olívaolaj + fokhagyma, vagy extraszűz olívaolaj + fokhagyma + hagyma alapot hozzá.

Bazsalikomos paradicsomszósz házilag | mókuslekvár.hu

Receptek

Nyelvtan munkafüzet megoldókulcs 5 osztály apáczai
Így készül az igazi olasz paradicsomszósz: 6 egyszerű lépés + 3 eredeti recept! | Mindmegette.hu
Paradicsomszósz | Street Kitchen
Így készítsünk adalék- és tartósítószer-mentes, télire is elálló paradicsomszószt olaszosan | Kifőzöm.hu
Befőzés: így készíthetsz házi olaszos paradicsomszószt | nlc
Olasz paradicsomszósz télire hagymával
Decemberi naptár 2019