Mini pogácsa sajtos túrós 100g - Pataki Cukrászda - Pataki cukrászda A honlapja a legjobb felhasználói élmény érdekében sütiket (cookie) alkalmaz. Weboldalunk használatával jóváhagyja a sütik (cookie) használatát.
Én nagyon szeretem a Gouda sajtot és a pogácsákat is. Mikor megláttam a gouda sajtos pogácsa receptjét és videóját Annuskámnál, nem is volt kérdéses, hogy ezt előbb-utóbb el fogom készíteni. Tudom, hogy már mindenki a karácsonyi sütiket sütögeti, de nekem ma erre a pogácsára esett a választásom, sós ízek után vágyakozom már egy ideje. Nagyon finom puha, omlós tésztájú, egyszerűen mennyei, nem lehet ellenállni neki, főként langymelegen. Mini, harapásnyi falatkák, amiket az ember jártában-keltében, "kutyafuttában" is be tud kapni. Nálam biztosan listavezető lesz a pogácsák között. Kiváló sör és borkorcsolya, igen jól lehet alapozni vele az ünnepi menü előtt és majd szilveszterkor is. Gouda sajtos pogácsaHozzávalók:25 dkg liszt1, 5 tk só1 tk porélesztő vagy 1 dkg friss25 dkg puha vaj15 dkg Gouda sajt10 dkg tejföl2 tojássárgájatetejére:reszelt sajtElkészítése:A sajtot finomra lereszeljük. (külső, sárga részét előtte eltávolítjuk, nem ehető)A tojásokat kettéválasztjuk, sárgáját a sajthoz adjuk.
Hozzávalók: 100 ml tej15 g élesztő1 kk. cukor400 g liszt1 kk. só150 g Gouda sajt lereszelve200 g vaj1 tojása kenéshez 1 tojás A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és elkeverjük. Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet a sóval és a reszelt sajttal, majd elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a tojást, összegyúrjuk. A tésztát egy órán át pihentetjük. Utána kb. 1-1, 5 cm vastagságúra nyújtjuk és egy nagyjából 4, 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsák tetejét felvert tojással megkenjük és 15 percig pihentetjük őket. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük. 50-60 darab lesz belőle.
Gouda sajtos pogácsa, vendégváró finomság, kiadós Ez az egyszerű, és nagyszerű pogácsa még másnap is remek nasi. Én nagyon szeretem a Gouda sajtot Ausztriából. Nekem sokkal finomabb mint a trappista sajt. De trappista sajttal is finom. Gyorsan elkészül, nem kell dagasztani, mert sütőporral készül. Hozzávalók: 250 gr Gouda reszelt sajt plusz 50 gr a terejére 150 gr vaj 50 gr sertésszír (házi) 350 gr liszt 1 tk só 1 cs sütőpor 3 ek tejföl 1 tojás a tetejére kenéshez Elkészítés: A szoba hőmérsékletű vajat a reszelt sajttal habosra kikeverem. A sertészsírral elmorzsolom a lisztet. Hozzáadom az összes összetevőket és cipó alakúra formázom. Pihentetem 15 percet. 1, 5-2 cm vastagságúra elnyújtom Kis méretű pogácsa szaggatóval kiszúrom őket. A tetejét megkentem tojással és rászórtam a sajtot. Ettől szép lesz. Tálalás: Jó étvágyat! Bon Apetit! Mahlzeit!
A leeső részeket összegyúrjuk, újra hajtogatjuk és szaggatjuk. A pogácsákat 30 percig kelni hagyjuk. Előmelegtett 200°-os sütőben 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük.
Budai István Látták. Mennyei Trappista pogácsa recept. A lisztet és a sót összekeverjük majd összemorzsoljuk a vajjal. 10-15 dkg. A füstölt trappista sajtot lereszelem próbáltam sima trappistával és füstölt sajttal de végül a füstölt trappista vált be a leginkább. Tetejére1 tojásreszelt sajt A élesztőt felfuttatom a cukroslangyos tejbenA szobahőmérsékletű vajat elmorzsolom a liszttelmajd beleöntöm a felfutott élesztőt és a többi hozzávalóval együtt lágy tésztává gyúromFontoshogy csak akkor szórjunk bele még lisztetha nagyon ragacsos a tésztaEz a pogácsa. A régi hamuba sült pogácsa új köntösben. A sütőből kivéve még melegen a legjobb. Elkészítése Az élesztőt futtassuk fel jól gyúrjukdolgozzuk össze a hozzávalókat nyújtsuk kb. Csak a sótartalom változik fajtánként és így hozzá kell igazítani a tészta sózását. Mert sajnos sok fiatalban már nincs. A másik fontos trükk hogy nem csak kívülről sajtos ez a rúd hanem belül is rengeteg sajt van a tésztájában. Van egy sajt amit mi magyarok szinte bármihez el tudunk képzelni feltétként töltelékként főfogásként de még külön csipegetnivaló csemegeként is.
Tojást, földimogyorót, szóját, dióféléket, szezámmagot, kén-dioxidot és csillagfürtöt ttó tömeg: 90gÁtlagos tápértéktartalom Ø/100 gEnergia: 1232 kJ / 292 kcalZsír: 8, 6 gamelyből telített zsírsavak: 4, 5 gSzénhidrát: 41, 9 gamelyből cukrok: 2, 9 gFehérje: 11, 4 gSó: 1, 48 g További érdekes termékek