Egy nagyobb serpenyőbe vagy wokba, hevítsük kókuszsírt és vajat, majd dobjuk bele a fokhagyma nyomón átnyomott fokhagymát, és chili pehelyt, majd dobjuk rá a spárgát, sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a cayenne borst. Pár percig kell csak pirítani, majd szedjük ki. És így járjunk el a pak-choi (kínai bordáskellel) is. Ha megsült a csirkemell, akkor tálaljuk a pirított spárgával és pak-choi-al. Kedves egészségetekre! Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:Jó étvágyat és jó egészséget! Klarissza
Recept elkészítése: Sült csirkemell spárgával recept Hozzávalók 4 személyre: 4 kisebb csirkemell, 2-3 evőkanál olívaolaj, 50 dkg spárga, 1 citrom leve és reszelt héja, 5-6 dkg főtt, füstölt sonka, néhány olajbogyó, 5-6 dkg reszelt parmezán sajt, 1 gerezd fokhagyma, néhány szál bazsalikom, só, őrölt fehér bors, citromlé, 4 salátalevél. Elkészítés: A citrom héját lereszeljük, s félretesszük, a levét kicsavarjuk, elkeverjük az olívaolajjal. A megmosott csirkemelleket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, s a tepsiben egymás mellé elrendezve, citromlével kevert olajjal alaposan meglocsoljuk, és előmelegített sütőben körülbelül egy óra alatt megsütjük, közben is locsolgatva, hogy ne száradjon ki. Közben a megtisztított zöld spárgát vagy halványított spárgát vékonyan meghámozzuk, s kevés olajon, kis vízzel, sóval és cukorral - feldarabolva vagy egészben - fedő alatt megpároljuk. Hozzákeverjük a metéltre vágott sonkát, az olajbogyókat, a reszelt sajtot, ízlés szerint még egy kis őrölt borssal és citromlével ízesítjük.
1 g Cukor 18 mg Élelmi rost 9 mg Összesen 784 g A vitamin (RAE): 669 micro B6 vitamin: 3 mg B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 7 mg C vitamin: 26 mg D vitamin: 37 micro K vitamin: 155 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 28 mg Folsav - B9-vitamin: 258 micro Kolin: 312 mg Retinol - A vitamin: 533 micro α-karotin 32 micro β-karotin 1623 micro Lut-zea 2488 micro Összesen 9. 1 g Összesen 6 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 31 mg Összesen 318. 6 g Cink 1 mg Szelén 7 mg Kálcium 102 mg Vas 1 mg Magnézium 15 mg Foszfor 114 mg Nátrium 80 mg Összesen 2. 8 g Cukor 1 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 62. 8 g A vitamin (RAE): 54 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 2 mg D vitamin: 3 micro K vitamin: 12 micro Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 21 micro Kolin: 25 mg Retinol - A vitamin: 43 micro α-karotin 3 micro β-karotin 130 micro Lut-zea 199 micro só ízlés szerint (+ fűszerek ízlés szerint) 15 dkg sajt (a tetejére) Elkészítés A csirkemellet megmossuk, majd ujjnyi csíkokra vágjuk.
Marhahús és Fekete bab spárgával Íme egy másik módja annak, hogy a friss spárga a szezonban. A kínai fekete bab erõs ízlése szépen ellentétben áll a friss spárga édes ízével. Könnyű Spárga Keverje össze a receptet A friss spárgás kíméletes, de még mindig éles, ízes osztriga alapú mártással bevonva ebben a könnyű keverékben, gomba és piros paprika. Ez a recept körülbelül 4 csésze zöldséget használ, és úgy tervezték, hogy egy kis extra mártással megy a rizshez. Keverjük össze a fésűkagylőt és a spárgát A spárga párosítja a kalapparadicsomot és a kagylóhéjat. Használhat garnélarákot is a kagyló helyett, ha akarod. Spárga és bárány keverjük sütjük Egy könnyű báránykeverék-recept a Kaliforniai Spárga Bizottságból származik: a bárányt átvágják a gabonán, különösebben megkínálják, majd íztalan mártással spárgáskarmánnal keverjük. Garnélarák Chili - mártással Forró paprika hozzá fűszereket e garnélarák és a spárga keverjük sütjük.
A spárga segíteni fog abban, hogy jobban gondolkodjon, mert magas a B12-vitamin. A spárga magas antioxidánsokat tartalmaz. Segít a szervezetnek megszabadulni a felesleges sóktól. Ez egy jó zöldség a fogyásért, mert nagy mennyiségű rostot tartalmaz A kínai orvoslásban azt hitte, hogy a spárgás jó a tüdejében, és segíthet a testednek abban, hogy megszabaduljon a köhögésektől és a nyálkahártyáktól. Íme néhány kínai recept, amely spárgát tartalmaz, a főételektől kezdve az egyszerű növényi krumpliig és egy könnyű, 5 főből álló spárga salátaig. Spárga saláta A spárgát rövid ideig felforraljuk, és ízesítő öltözéket készítünk szezámolajjal, szójaszóccal és cukorral ebben a könnyű ételben. Csirke és spárga Keverjük össze Ez a csirke és a spárga keverék sütés kreatív módon használja a kínai és a thai ízesítőket, hogy olyan finom keverék-receptet készítsen, amely szépen a pot-matricával és a párolt rizszel megy. A thaiföldi chili-paszta és a halszósz áll rendelkezésre az ázsiai piacokon vagy olyan üzletekben, amelyek a délkelet-ázsiai főzésben használt összetevőket adják el.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 4db csirkemell sajt spenót spárga azsalt mazsola szilva saslik fűszerkeverék só szeletelt sonka tojás vaj, olaj a sütéshez bors tejszin vörös bor Elkészítés: A csirkemell filéből nyitott szeleteket készítek. Sózom, borsozom, saslik fűszerkeverékkel beszórom. Folpakra helyezve, a hártyás oldalát kissé megveregetem. A folpakba tekerve fél órát pihen. Addig előkészítem a tölteléket. Az aszalt szilvát, aranymazsolát vörös borba áztatom. (ahol gyerek van gyümölcsteába)A spárgát, spenótot, előfőzöm. Gouda sajtot szeletelek, nem túl vékonyra. A filére kerül előbb a sajt, aztán a spenót, rá a szilva, aminek a közepébe aranymazsola szemeket dugok. A következőbe a szilva helyett spárga, majd sonka kerül. A spárga alá kerülhet sonka is. Feltekerem, a széleket megkenem tojással, kevés olajon, diónyi vajjjal, serpenyőbe, minden oldalát megpirítom. Előmelegített sütőbe teszem, és tejszínnel kenegetem. Hidegen szeletelem. Előre elkészíthető, mutatós hidegtál. Tanácsok: Minden tekercs lehet más töltelékkel, ki mit szeret, lehet csak sajt spárga, vagy csak aszalt, őszi barack is finom bele.
Zöld spárga köret: az egyik leggyorsabban elkészíthető kiegészítő, hiszen a zöld spárga rendelkezik egy nagy előnnyel: ha friss, nem kell tisztítani, főzni is alig. Zöld spárga köret és csirkemell Elkészítési idő: 15 perc Hozzávalók 4 személyre és csirkemellhez tálalva 2 csomag zöld spárga (ügyelj rá, hogy friss legyen: az alja roppanva törjön). 2 db csirkemell filé 2 db szárított csípős piros paprika (elhagyható) olíva olaj só, bors és valami más fűszer (pl. kakukkfű, majoránna, de más is lehet, a választás ízlés dolga) Bevásárlólista Emlékeztető: olíva olaj, só, bors, kakukkfű vagy majoránna Megjegyzés: A csirkemell filét úgy is megoldhatod, hogy veszel 2 db csirkét, a far-hátból, mellcsontból és szárnyakból levest készítesz, a combokból valami húsételt, a 2 db mellett pedig elkészíted a spárgával. Az étel elkészítése A csirkemellekről leveszed a könnyen leváló keskeny, vékony csíkokat, és minden fél darabot vastagabb végétől kezdve félbevágod. Négy szelet lesz belőle. A szeleteket kicsit megveregeted, és mindkét oldalukat befűszerezed.
Hozzávalók 2 db fél csirke mellfilé 10 szelet bacon szalonna 6 db spárga zöld (de lehet fehér is, de akkor pucoljuk meg. ) 1 nagy doboz tejföl 20 dkg trappista sajt (vagy ami épp van) 1 kávéskanál őrölt fehér bors só ízlés szerint 2 evőkanál étolaj Elkészítés A csirkemellet csíkokra, a spárgát 2 cm darabokra vágjuk. Az olajat fel forrósítjuk s bele tesszük a csirke mell csíkokat. Fehéredésig sütjük majd sózzuk s rászórjuk a fehér borsot. Kiszedjük s félre rakjuk. Következő lépés a spárga dinsztelése az olajban fedő alatt. Közben a sajtot apró kockára vágjuk s a tejföllel ki keverjük. Pici sót tegyünk bele. 1 jénai vagy cserép edény oldalára sorba rakjuk a szalonnát úgy, hogy kilógjon. (evvel takarjuk majd be) Ennek a tetejére 1 sor húst teszünk, majd 1 sort a kész spárgából s be takarjuk a tejfölös sajt felével. Ez után a maradék húst tesszük, ismét spárga majd a sajtos tejföl. El simítjuk a tetején és betakarjuk az edény oldalán ki lógó szalonnával. Forró sütőben pirosra sütjük. Míg a hús sül, készítsünk mellé párolt petrezselymes rizst vagy sült krumplit.
Főzz-süss finomat, egészségesen! Ennél egyszerűbben már nem is lehetne. 🙂 Legyen az családi ebéd vagy vacsora, de a fitt és diéta étrendbe is beilleszthető egészséges finomság. Élvezetes és finom. Tudtátok? A spárga a zöldségek királya, a királyok zöldsége – így nevezik a spárgát. Íze fenséges, termesztése munkaigényes – talán ez a magyarázata, hogy csak a leggazdagabbak asztalára kerülhetett hajdanán. Szerencsére ma már bárki megkóstolhatja, sőt ez nagyon ajánlott, mert az egyik legfinomabb zöldség, ideális fogyókúrához. 10 dkg főtt spárgában 13 kiló-kalória található. Van benne kálium, foszfor, kalcium, A-, B1-, B2- és C-vitamin. A pak-choi káposztaszerű zöld az ázsiai konyha népszerű zöldsége, amely gyors és egészséges táplálékot biztosít. Kisebb és nagyobb méretben is lehet kapni, az egész zöldség fogyasztható. Ha nagyobbakat kapunk, a leveleit nyugodtan használhatjuk frissen salátába is. Vásárláskor figyeljünk arra, hogy élénkzöld levelei legyenek, ne legyen fonnyadt, illetve a szárának nagyon szilárd és tört fehér színűnek kell lennie, barna foltok nélkül.