Zöld Dió Szirupban Recept | Zöld Dió? Készíts Lekvárt, Befőttet! - Proaktivdirekt Életmód Magazin És Hírek

A török vendégfogadási kultúrának - látjuk - része a dióbefőtt. Idén már lekéstük a zölddió-szedési szezont, ezért váratlan vendégeinket készen vásárolt török dióbefőttel traktáljuk. Amíg a neszkávénk fel nem oldódik. (Vendégünk nem fog, házi dióbefőttet várt volna egy diósgazdától, és igazi török kávét. Nem baj, hamarabb megy el. ) Végül egy hazai konzervipari recept: ZÖLD DIÓ BEFŐTT Amikor a gyümölcs kemény burka még nem alakult ki, és még fatűvel könnyen átszúrható, kell a zölddiót leszedni és három napon át tiszta vízben, a vizet cserélve érlelni, mígnem megfeketedik. Majd a dióba szegfűszeget szúrnak, 35 Ref%-os cukoroldatban előfőzik és egy napig pihentetik. A dióról leöntött levet még két napon át felfőzik az eredeti cukortartalomra és ráöntve a dióra húzatják benne. Majd a 30 Ref%-os levet ráöntve az üvegekbe rakott dióra, amelyet citromkarikával díszítettek, hőkezelik. Egy jótanács, ami az összes dióbefőtt felszolgálásához érvényes: Legyünk nagyon óvatosak, és mindig a legrosszabb abroszunkat terítsük föl.

Zöld dió szirupban recent article
Zöld dió lekvár – Gasztroangyal | Magyarország finom.
Zöld dió szirupban réception mariage

Zöld dió szirupban recent article

A zöld diót kis befőttes üvegekbe rakd bele, öntsd fel a fűszeres ecetes lével, majd zárd le a csavaros tetővel. Címkézd fel az üvegeket és máris mehetnek a kamra polcra télire. A zöld dió savanyúság kb. 5-8 hét elteltével fogyasztható, de télre igazi finomság lehet belőle a karácsonyi menühöz. Irány a webshop

Süssünk házi sütit együtt »»»

Zöld dió lekvár – Gasztroangyal | Magyarország finom.

Orosz Péter: Könyv a dióról
Hírek | infoRábaköz | Friss hírek, helyi hírek, országos hírek, sport hírek, bulvár hírek
Siemens - PLC programozó kábel, kiegészítő és szerszámgép ká
Xviii ker eladó ingatlanok jászberény
Zöld dió szirupban | Sütök – Főzök, a Tepsziből
✔️ Zöld dió gyógyhatása - Dió Info
Zöld dió szirupban recept za
Zöld dió befőtt készítése ⋆ Nassolda

Forrásig melegítjük, majd levesszük a tűzről. A diókat a forró szirupba helyezzük, szegfűszeggel, fahéjjal fűszerezzük, és belefacsarjuk a citromok levét. Újból forrásig melegítjük, és egy napig állni hagyjuk. És ezt még háromszor megismételjük. Mindez legalább egy hetes munka, ha van rá időnk. Amikor mindezeken túl vagyunk, újból felforraljuk a diós szirupot, és benne a zölddiókat egészen puhára főzzük. A puhára főtt diókat befőttes üvegbe rakjuk át, és felöntjük sziruppal. Végül lekötjük az üvegeket. 2. A legrégibb dióbefőtt-recept, M. Hodzsimatov írta le "Tadzsikisztán vadon növő gyógynövényei" c. könyvében A zölddiók előkészítése: A zölddiókat két napig vízben áztatjuk. A vizet naponta kétszer-háromszor cseréljük rajtuk. Aztán pedig meszes vízben áztatjuk, további egy napon át. A meszes vizet alaposan lemossuk a diókról, hideg vízzel. A diókat árral átszurkáljuk, és még további két napig hideg vízben áztatjuk. A hatodik napon tiszta vízben felforraljuk, majd a vizet leöntjük. Szükségünk van: 50 db zölddióra 1 kg cukorra 2 pohár vízre 1 citromra A cukorból szirupot főzünk, belefacsarjuk a citromot, és beletesszük az előkészített zölddiókat.

Zöld dió szirupban réception mariage

Így pihentetjük 10-12 napig, de minden nap leöntjük róla a vizet egyszer-kétszer és új, friss hideg vizet töltünk rá. Ebben a folyamatban kiáztatjuk a dió keserű levét. A víz zöldes-barnás színű lesz és a dió is egyre söté jön az előfőzés. 1%-os ecetes vízben pár percig átforraljuk a diókat majd a vizet leöntjük róla. Újabb ecetes oldatot készítünk és az előfőzést megismételjük, amíg a dió puha nem lesz. Tűpróbával pontosan meghatárohatjuk az előfőzés idejét. Ha a gyümölcsbe tűt szúrunk, akkor könnyen le kell róla csúsznia, ekkor van készen. Ilyen állapotban megkóstolni nem nagyon érdemes, mert nem jó még az í előfőzés befejezése után a forró vizet a dióról leöntjük, majd hideg vízzel lehűtjük. Elkészítjük a felöntőlevet: 1 kg dióra 70 dkg cukrot és 4 dl vizet számítunk. A cukrot és a vizet felforraljuk, a keletkező habot eltávolítjuk, majd a még forrásban lévő cukoroldatba szegfűszeget és fahéjat teszünk. A végén még néhány szelet jól megmosott bio citromot is szeletelünk hozzá héjastól.