Kékfrankos Tőkéje erőteljes növésű. Fürtje közepes nagyságú, közepesen tömött, rövid nyelű. Bogyói középnagyok, gömbölyűek, vastag héjúak, sötétkékek, lédúsak, kissé hamvasak. Fürt-átlagtömege 10 dkg. Jól termő fajta. Sopronban, szeptemberben végén október elején 17-20 mustfokkal szüretelhető, rothadásra nem érzékeny ezért túlérve, később kissé töppedt állapotban szedve magasabb mustfok érhető el. Bora kellemes zamatú, csersavban dús, sötétvörös színű, kissé savas. CABERNET SAUVIGNON Francia származású világfajta. Gyenge növekedésű, mereven álló vesszőzetű fajta. Fürtje kicsi, vállas, közepesen tömött. Bogyója vastag héjú, melyben nagy mennyiségű szinező- és cserzőanyag található. Sopronban október közepén 20-21 cukorfokkal érik. Bora különleges minőségű, kifejezetten fajtajelleges, bársonyos, cserzőanyagban gazdag. Kiválóan alkalmas tölgyfahordóban való érlelésre. Zweigelt Osztrák fajta. Dr. Fritz Zweigelt állította elő a Kékfrankos és a Szent Lőrinc keresztezéséből. Tőkéje erős növekedésű, bőtermő.
Irsai olivér A szőlőfajta bemutatása Magyar eredetű fajta, a pozsonyi fehér és csabagyöngye keresztezése. Csemegeszőlőként és borszőlőként egyaránt hasznosítják, korábban csak az előbbi volt elterjedt. A Kunsági, a Pannonhalma-Sokoróaljai, a Dél-Balatoni, a Mátraaljai, az Ászár-Neszmélyi borvidéken van jelen. A legnagyobb irsai olivér területeket az Alföldön találhatjuk. Korai érésű (szeptember első fele), közepesen termő, csemege- és borszőlőfajta. Nem igényes különösebben a talajra, fürtje középnagy (150g átlagtömegű), ágas vagy vállas, laza. Bogyója sárga, kicsi, gömbölyű, alig hamvas, középvastag héjú. Húsa ropogós, lédús, húsos, muskotályos ízű. Az irsai olivérből készült borokat fiatalon célszerű elfogyasztani, mert gyorsan öregszenek. Kellő gondossággal kezelve üdén tartható, illatossága miatt a "könnyű nyári bor" egyik legdivatosabb alapanyaga. Gyakran házasítják sauvignon blanc fajtával.
12:22 • Szőlő • Termény • Pest, Monor Bianca Monoron kb. 2q 150 Ft/kg áron eladó! Érett, egészséges, bornak pálinkának, mustnak kiválóan alkalmas! Kézi szedésel egyeztetett időpontban... 2022. 11:02 • Szőlő • Termény • Nógrád, Pásztó (Hasznos) Mátrai borvidékhez tartozó Hasznoson őstermelőtől merlot szőlő bornak, pálinkának eladó. kg 2022. szeptember 8. 19:49 • Szőlő • Termény • Borsod-Abaúj Zemplén, Tolcsva A szőlő atlagban 22 fokos kiváló minőség pálinkának vagy bornak! Bogyozásban nem tudok segiteni. 2022. 19:39 • Szőlő • Termény • Bács-Kiskun, Bócsa Cserszegi borszőlő, teljesen vegyszermentesen termelt, 23 cukorfok feletti eladó. 2022. 19:35 • Szőlő • Termény • Bács-Kiskun, Bócsa Bianka, Kékfrankos, Merlot borszőlő eladó. 110-150-160 Ft. A Bianka permet, műtrágya, gyomírtó nélkül termelt, 21 cukor fok felett! 2022. 19:03 • Szőlő • Termény • Győr-Moson-Sopron, Fertőszentmiklós Kékfrankos szőlő eladó. Ár: 150 Ft/kg 2022. 18:59 • Szőlő • Termény • Budapest, Budapest (XIX. kerület) Eladó cserszegi fűszeres szőlő lugasról Kispesten.
A korszerű technológia már beköltözött a pincénkbe, de természetesen a hagyományos fahordós érlelésnek is megvan a maga bája. A zalai hazánk legnagyobb magyar borvidéke volt egykor: 1860-ban például 34 ezer borházat és pincét számoltak össze a megyében. Történetisége szerint azonban ez a borvidék ősidők óta a balatonmelléki borvidékhez tartozott, s csak 2006 óta viseli ismét a Zalai Borvidék nevet. A Zalai Borvidéken 2 hegyközség működik, a Zalaszentgróti Hegyközség és a Dél-Zalai Hegyközség, ez utóbbiba tartozik a radai hegyhát is. Korábbi cikkeink a témában:
Párosíthatjuk őket legfőképp lágy sajtokkal, kenyerekkel, füstölt húsokkal és krémes szószú tésztákkal. Aszú, Aszúesszencia, Badacsonyi kéknyelű, Bakator, Balafánt, Bikavér, Bogdáni, Budai zöld, Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Chardonnay, Cserszegi fűszeres,, Csóka, Ezerfürtű, Ezerjó, Elvira, Egri bikavér Furmint, Hamvas, Hárslevelű, ~, Izsáki sárfehér Juhfark,, Kadarka, Kékfrankos, Kéknyelű, Kékoportó,... A fehérborok fehér borszőlőből készülnek (például Chardonnay, ~, Cserszegi fűszeres, Olaszrizling, Rajnai, Tramini, Sauvignon Blanc, Zenit, Szürkebarát, Szamorodni, Hárslevelű, Cirfandli, stb. ), préselik a szemeket, majd azonnal berakják őket a rozsdamentes tartályba, ahol szépen kierjednek. Fajtára jellemző, gazdag illat- és zamatanyagú borok: Ottonel muskotály, ~, Sárga muskotály, Cserszegi Fűszeres- muskotályos illat. Tramini, Rizlingszilváni, Hárslevelű, Chardonnay, Sauvignon Blanc. Jellegtelen vagy kevés illatú- zamatanyagú borok: Chasselas, Sárfehér, Kövidinka, Ezerjó. A cserszegi fűszeres fitala szőlőfajta, Bakonyi Károly nemesítette az ~ és a piros tramini szőlőfajtákból.
Mindezek a két régi nagy fajta, a Muscat de Lunel és a Muscat ottonel utódai, vagyis muskotályos jellegűk is ezektől a fajtáktól származnak. E cikk keretében a muskotályos borszőlőfajtákat mutatom be, információt adva azoknak a szőlészeknek és borászoknak, akik a jövőben muskotályos fajtákat kívánnak termeszteni, és az azokból készített borok muskotályos íz- és illatvilágával akarnak foglalkozni. Muskotályos borokat adó szőlőfajták csoportosítása A részletes fajtaismertetésben olvasható származásuk, elterjedésük, termesztési értékük és a borok jellemzése. A régóta termesztett és már több hazai és külföldi borvidéken elterjedt fajtáknál több szinonim név is kialakult. Ezek felsorolása bővítheti az olvasó ismereteit. Azt gondolom és hiszem is, hogy kincsünk mindegyik muskotályos fajtánk. Érdemes termesztésükkel és borászatukkal foglalkozni, mert a vásárlók és fogyasztók széles körében kedvelt a muskotályos bortípus. Régi muskotályos fajták Sárga muskotály – Muscat de Lunel A legrégebbi szőlőfajtáink egyike, amióta az ember a szőlőt kultúrába vette.
Kecskeméten 2008 óta osztják ki a Város Bora címet, amellyel méltán lehet képviselni a hírös várost és annak környékét. Dr. Fekete Gábor önkormányzati képviselő szerint a borászok nagyon komoly és értékes munkát végeznek. "Elég komoly borászatok vannak Kecskemét környékén. Ez abból is látszik, hogy nagyon sok volt a beadott borok száma, amiből döntöttünk. Magam is a zsűriben ültem és láttam, hogy azok a borászok, akik benne voltak a zsűriben, milyen komoly, országos szintű szaktekintélyek, és ők is úgy vélekednek a helyi borokról, hogy ezek jó minőségű borok, amelyek megállják a helyüket" - mondta Fekete Gábor. A Kecskemét Város és Környéke Termelői Borverseny eredményhirdetésére is sor került a mai napon, ahol 17-en kaptak elismerést, illetve kiosztottak 4 különdíjat is a legkiválóbb borászok számára. Nyitrainé dr. Sárdy Diána habilitált egyetemi docens, a MATE Szőlészeti és Borászati Intézet vezetője megerősítette, hogy a szőlő-bor ágazat intenzíven fejlődik. Ez a folyamat nem csak az Alföldön, hanem Magyarország egész területén tapasztalható a jelenlegi nehéz helyzet ellenére is.