A massza egyik felét beleöntjük a kivajazott formába és rákanalazzuk és eloszlatjuk rajta a baracklekvárt. A massza másik felével pedig betakarjuk. A tetejét elegyengetjük és betesszük az előmelegített sütőbe, majd 10 perc múlva lejjebb vesszük a hőfokot 190 fokra és így sütjük készre, körülbelül 20 perc alatt. Palacsintametélt torta dióval, baracklekvárral A tetejére: 4 db tojásfehérje 2 dkg porcukor 1, 5 teáskanál citromlé Amíg a tészta sül, addig a tetejére félretett 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük a porcukorral és fokozatosan hozzáadagoljuk a citromlevet. A sütési idő leteltével, tűpróbával ellenőrizzük a tésztát, és ha már nem ragacsos a tű, kivesszük és habzsákkal (simán is rákenhetjük) a tetejére nyomkodjuk a tojásfehérje habot. A sütő hőfokát lejjebb véve, visszatesszük, míg a tojáshab szépen megpirul. Miután elkészült, kivesszük és tálra ügyeskedve, vizes késsel szeleteljük. Melegen és hidegen is fogyaszthatjuk. Tálalhatunk mellé vanília sodót, vagy csokoládémártást is, mindkettővel nagyon finom.
Hozzávalók 4 főre: – 0. 5 kg finomliszt – 4db tojás – 1 teáskanál só – 0. 5 dl étolaj – 10 dkg darált dió – 10 dkg porcukor Elkészítés: A lisztet a sóval elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és összegyúrjuk. Ha kemény lenne a tészta, akkor egy minimális vízzel hígíthatunk rajta. Belisztezett nyújtódeszkán minél vékonyabbra nyújtjuk és a megfelelő méretűre daraboljuk! Bő forrásban lévő vízben 5-6 perc alatt készre főzzük. Leszűrjük, leöblítjük és összekeverjük az olajjal.